FINCA ELIAS HIGUERUELA BLAZQUEZ

INFORMACIÓN GENERAL EXPLOTACIÓN

  • Localidad: Mejorada
  • Provincia: Toledo
  • Tipo de Explotación: Ganadería
  • OTE o Producción: Caracoles
  • Sistema o Modelo de Producción: PARQUE INTENSIVO ESTILO FRANCES (INSTALACIONES A NIVEL DE TIERRA)

FORMACIÓN Y ACOGIDA DE JÓVENES

  • Nº de jóvenes que puede acoger (de 1 a 5): 4
  • Duración y fechas posibles de acogida (entre septiembre y diciembre 2020): 09/11/2020 -13/11/2020
  • Número de días previstos de formación: 5 días
  • Número de horas/día previstas de formación: 7
  • Indique si puede ofrecer alojamiento a los jóvenes visitantes (SI/NO): SI
  • Indique si puede ofrecer manutención a los jóvenes visitantes (SI/NO): SI

OTRA INFORMACIÓN DE INTERÉS

Breve descripción de la Explotación de Acogida

La cría controlada de caracoles está produciendo un gran interés y una creciente importancia desde el punto de vista comercial y ecológico, dentro de las producciones animales. El sistema de producción intensivo, es un sistema de cría complejo que se realiza en naves e invernaderos en ambientes controlados donde todas las fases de la cría del caracol cuentan con las condiciones idóneas.

Contenidos formativos  teóricos y prácticos:

  • Introduccion a la helicultura. Ciclo completo de caracoles comestibles terrestres.
  • La granja de engorde. Manejo del criadero
  • Bienestar animal. Reglamentaciones sanitarias
  • Analisis económico para la implementación de un criadero. Estudio de costes de mano de obra y alimentación. Retorno de la inversiones
  • Forma de comercializacion. La venta del caracol puede ser en estado vivo, en congelados o en conservas.
  • Gastronomia y helicultura

Visitas técnicas:

  • Visita a las oficinas de UPA territorial (Oropesa)
  • Visita al ciclo formativo de cocina y gastronomía (Talavera)

INFORMACIÓN GRÁFICA

Imágenes

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